Dzień Kotleta Schabowego 2025. 5 sposobów na idealnego schabowego [PRZEPISY]

Opublikowano: piątek, 7 lis 2025 12:50
Autor: Marta Popławska

Zobacz
galerię
6
zdjęć

<p>Złocisty, chrupiący i aromatyczny – tak wygląda kotlet idealny. W naszej galerii znajdziesz <strong data-start="409" data-end="471">5 sprawdzonych przepisów na schabowego w różnych odsłonach</strong>: od klasycznego z kapustą, po wersję z pieczarkami, miodowo-musztardową i wiejską. Każdy z nich ma w sobie smak domowego obiadu, który trudno przebić.</p>

reklama

Udostępnij na:

Facebook Twitter

Kategoria7 listopada to święto, które rozgrzewa serca i patelnie – Dzień Kotleta Schabowego. Trudno o bardziej polskie danie niż ten złocisty klasyk, który króluje na niedzielnych stołach i w barach mlecznych od pokoleń. Ale czy wiesz, że kotlet schabowy wcale nie musi być nudny? Sprawdź 5 pysznych przepisów.

jedzenie przepisy kulinarne kotlet schabowy

reklama

Od tradycyjnego panierowanego, przez wersję z serem i pieczarkami, aż po nowoczesne schabowe w sosie miodowo-musztardowym – dziś podsuwamy Ci kilka sposobów, by uczcić to święto z apetytem.

Szczegółowe przepisy na każdy z wariantów znajdziesz w galerii pod artykułem.

Schabowy tradycyjny – klasyk, który zawsze wygrywa

Nieśmiertelny symbol polskiej kuchni. Cienko rozbity plaster schabu, sól, pieprz, panierka z mąki, jajka i bułki tartej – oraz koniecznie smażenie na smalcu lub klarowanym maśle. Podany z ziemniakami i zasmażaną kapustą tworzy duet, który od dekad nie ma sobie równych.

Schabowy z piekarnika – mniej tłuszczu, ten sam smak

Dla tych, którzy chcą trochę lżej – zamiast smażenia, można schabowe upiec. Wystarczy ułożyć je na kratce lub papierze do pieczenia, spryskać olejem i piec przez około 25 minut w 200°C. Efekt? Chrupiąca panierka, miękkie wnętrze i mniej wyrzutów sumienia.

reklama

Schabowy z serem i pieczarkami – wersja de luxe

Jeśli klasyka to za mało – spróbuj schabowego z nadzieniem. Na kotlet połóż podsmażone pieczarki z cebulą i plaster sera żółtego, zepnij wykałaczkami i usmaż jak zwykle. To polska odpowiedź na cordon bleu – i świetna opcja, gdy chcesz zaskoczyć gości.

Schabowy w sosie miodowo-musztardowym – nowoczesne podejście

Nowa fala schabowego: po usmażeniu mięsa przygotuj szybki sos z łyżki miodu, musztardy, śmietanki i odrobiny soku z cytryny. Schabowy w tej wersji zyskuje delikatną słodycz i aromatyczny twist, który idealnie pasuje do ziemniaków puree i sałatki z rukoli.

Kotlet po wiejsku – z cebulką i majerankiem

Wiejska prostota w najlepszym wydaniu. Schab przypraw majerankiem, czosnkiem i pieprzem, obtocz w mące i podsmaż z cebulą. To smak kuchni babci – prosty, treściwy i pachnący niedzielnym obiadem z dzieciństwa.

reklama

Dzień Schabowego – nie tylko mięso

Choć to święto zdecydowanie mięsne, coraz więcej osób sięga po roślinne alternatywy. Panierowany seler, kotlet z boczniaka czy z kalafiora potrafią zaskoczyć smakiem – i świetnie wpasują się w klimat 7 listopada.

Schabowy łączy pokolenia

Bez względu na to, czy jadasz go w wersji klasycznej, nowoczesnej czy wege – kotlet schabowy to danie, które wciąż łączy Polaków przy jednym stole. I właśnie za to go kochamy.

reklama

Schabowy jak marzenie – 5 sposobów, które musisz wypróbować

1 z 6

5 sposobów na kotleta schabowego. Zobacz przepisy na każdą okazję!

Złocisty, chrupiący i aromatyczny – tak wygląda kotlet idealny. W naszej galerii znajdziesz 5 sprawdzonych przepisów na schabowego w różnych odsłonach: od klasycznego z kapustą, po wersję z pieczarkami, miodowo-musztardową i wiejską. Każdy z nich ma w sobie smak domowego obiadu, który trudno przebić.

Schabowy tradycyjny

2 z 6

Składniki:

4 plastry schabu bez kości
sól, pieprz
mąka, jajko, bułka tarta
smalec lub klarowane masło do smażenia

Przygotowanie:
Rozbij schab na cienkie kotlety, przypraw solą i pieprzem. Obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym smalcu po 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista. Podawaj z ziemniakami i zasmażaną kapustą.

Schabowy po wiejsku z cebulką i majerankiem

3 z 6

Składniki:

4 plastry schabu
1 cebula
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz, czosnek granulowany
mąka do obtoczenia

Przygotowanie:
Kotlety natrzyj przyprawami i obtocz w mące. Na patelni zeszklij cebulę, odłóż ją na bok. Na tym samym tłuszczu smaż kotlety po 3–4 minuty z każdej strony. Na koniec połóż cebulę na wierzch i duś chwilę pod przykryciem.

Schabowy z piekarnika

4 z 6

Składniki:

4 plastry schabu
sól, pieprz
mąka, jajko, bułka tarta
odrobina oleju

Przygotowanie:
Przygotuj kotlety jak klasyczne schabowe, obtocz w panierce. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia, spryskaj olejem. Piecz 25 minut w 200°C (obracając w połowie). Schabowy z piekarnika będzie chrupiący, ale lżejszy.

Schabowy z serem i pieczarkami

5 z 6

Składniki:

4 kotlety schabowe
150 g pieczarek
1 cebula
4 plastry sera żółtego
sól, pieprz, olej

Przygotowanie:
Pieczarki i cebulę pokrój i podsmaż. Na każdy kotlet połóż łyżkę farszu i plaster sera. Złóż kotlet na pół, zepnij wykałaczkami. Obtocz w panierce i smaż na średnim ogniu, aż ser się rozpuści, a panierka zarumieni.

Schabowy w sosie miodowo-musztardowym

6 z 6

Składniki:

4 kotlety schabowe
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
100 ml śmietanki 18%
sok z cytryny, sól, pieprz

Przygotowanie:
Usmaż kotlety jak zwykle. W osobnym rondelku połącz miód, musztardę, śmietankę i kilka kropel soku z cytryny. Podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Polej nim kotlety i posyp natką pietruszki.

WRÓĆ DO ARTYKUŁU

Udostępnij na:

Facebook Twitter

wróć na stronę główną

ZALOGUJ SIĘ

Twoje komentarze będą wyróżnione oraz uzyskasz dostęp do materiałów PREMIUM

e-mail

hasło

Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

Najnowsze i najciekawsze wiadomości z Krotoszyna, gminy i powiatu krotoszyńskiego w jednym miejscu. Codziennie ciekawe treści specjalnie dla Ciebie! Zobacz co się dzieje Dziś w Krotoszynie

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ BEZPŁATNIE

Komentarze (0)

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.

Wczytywanie komentarzy