Wydarzenie na Mazurach było prawdziwym świętem smaku. Ponad 250 szefów kuchni i właścicieli lokali z całego kraju zjechało do Ostródy, by poznać wyniki najbardziej rzetelnego zestawienia w branży.
Ranking ten nie opiera się na subiektywnej opinii jednego krytyka, lecz na zaawansowanym algorytmie „Poland 100 Best Restaurants Score”, który analizuje recenzje w Google, TripAdvisorze, media społecznościowe oraz wyniki tajnych audytów (Mystery Shopping).
System oceniania (od 3 do 5 widelców) jest dla turystów i smakoszy jasnym sygnałem, gdzie warto zjeść. Dzięki premierze XV edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, Polska zyskała aktualną mapę drogową po najlepszych smakach - od tradycyjnych karczm po nowoczesne restauracje fine dining.
Najlepsza restauracja w Polsce 2026
Tytuł absolutnego numeru jeden i najwyższe wyróżnienie w tym roku powędrowało do Warszawy. Restauracja Epoka została uznana za najlepszą restaurację w Polsce w 2026 roku, osiągając bezkonkurencyjny wynik w wieloetapowej ocenie.
Przyznano również nagrody indywidualne dla mistrzów kuchni. Szefem Kuchni Roku został Paweł Kałuski (La Brasserie Moderne), Szef Kuchni Jutra - Dawid Klimaniec (Złoty Groń, Istebna), a Odkryciem Roku - Filip Niewiatowski (Nuta, Warszawa).
Najlepsze restauracje w Wielkopolsce
Tegoroczna edycja prestiżowego rankingu stała się prawdziwym manifestem siły wielkopolskiej gastronomii. Nasi restauratorzy i szefowie kuchni udowodnili, że region nadąża za światowymi trendami.
Niekwestionowanym królem zestawienia w naszym regionie została poznańska Muga. Restauracja położona tuż przy Starym Rynku, jako jedna z nielicznych w kraju sięgnęła po najwyższe wyróżnienie - Grand Award (5 Widelców).
Prestiżowe 4 Widelce (Best of Award of Excellence) powędrowały do dwóch uznanych punktów na mapie Poznania: kultowego już „A Nóż Widelec” oraz restauracji „Republika Róż by Andrzej Gołąbek”. Zestawienie wyróżnionych lokali z regionu zamyka „Lumiere” z Baranowa, która otrzymała 3 Widelce (Award of Excellence).
Nowe gwiazdy na mapie regionu
Wśród miejsc, które zyskały szczególne uznanie jury w kategorii nowych i wyróżniających się konceptów, znalazły się: Willa Berlińska (Nielęgowo k. Kościana), Lars, Lars & Lars (Poznań), Restauracja Pod Sofami (Baranowo) oraz Restauracja Pod Szyszkami z Krotoszyna, która powstała w 1902 roku jako „Pod Dębem” (Gasthaus „Eiche”). Przez kolejne dziesięciolecia zapisała się w pamięci mieszkańców jako kultowy „Jelonek”, a dziś, jako „Pod Szyszkami”, z dumą kontynuuje to dziedzictwo.
- Wyróżnienie w tegorocznym zestawieniu 100 najlepszych restauracji w Polsce to nagroda dla każdego, kto współtworzy to miejsce. Pod okiem Tomasza Smoczyk, który dzieli się z nami swoim 35-letnim doświadczeniem, cały nasz zespół kucharzy codziennie szlifuje kulinarny kunszt. To właśnie ta wiedza i wspólna praca nadają sens każdemu daniu, które trafia na Wasz stół. Ale ta historia nie byłaby pełna bez ludzi, których spotykacie na sali. Szymon, jako manager restauracji, dba o to, by relacja między serwisem a gośćmi była czymś więcej niż tylko podaniem talerza. Dzięki jego zaangażowaniu i pracy naszych kelnerów, każda wizyta u nas staje się autentycznym doznaniem. Dziękujemy całemu zespołowi za tę energię, a naszym gościom za to, że doceniacie tę jakość. Do zobaczenia przy stole! - czytamy na oficjlanym profilu krotoszyńskiej restauracji.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.