Reklama

Pyszny, domowy żurek [PRZEPIS]

Opublikowano: 2 kwietnia 2021 14:01
Autor: Marta Popławska

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:

Przeczytaj również:

Kobieta i dziecko Nikt nie wyobraża sobie świąt wielkanocnych bez pysznego żurku.

Reklama

Żurek podczas świąt Wielkiej Nocy gości w wielu polskich domach. Oczywiście gotowy zakwas na żur  możemy kupić, ale nie ma to jak własnoręcznie ukiszony, który smakuje też o wiele lepiej niż ten ze sklepowej półki. I wbrew pozorom - nie wymaga on specjalnych zabiegów. 

 

Hotka z Hotblog.pl prezentuje przepis na pyszny żurek na domowym zakwasie. 

DOMOWY ŻUREK - PRZEPIS

Zakwas przygotowuję zazwyczaj 3-6 dni wcześniej. Im kwaśniejszą lubimy zupę, tym dłużej zakwas musi się kisić. Jak go zrobić? Wystarczy przygotować: 2 szklanki mąki żytniej razowej, skórka z kromki chleba razowego, po 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 1 liść laurowy, 3 ząbki czosnku i 1 łyżeczka soli. Czosnek obieram i kroję na kawałki. Mąkę wsypuję do garnka, zalewam 3 szklankami gorącej wody i mieszam. Gdy ostygnie dolewam 1 litr letniej wody. Przelewam do wyparzonego słoika, dodaję kawałek skórki chleba razowego, przyprawy, sól i czosnek. Słój obwiązuję lnianą ściereczką lub gazą i odstawiam w ciepłe miejsce. Po 3 dniach żur jest gotowy do spożycia. Można go przechowywać do 2 tygodni, najlepiej w lodówce. 

 

Więcej pysznych przepisów znajdziesz na HotBlogu

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:
wróć na stronę główną

ZALOGUJ SIĘ - Twoje komentarze będą wyróżnione oraz uzyskasz dostęp do materiałów PREMIUM.

e-mail
hasło

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

Komentarze (0)

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.